toc测定仪，测定仪的食品行业应用

      水分测定仪是一种能够检测各类有机及无机固体、液体、气体等样品中含水率的仪器，使用该仪器能够快速、准确、方便的对水份进行检测，因而被广泛应用于医药、粮食、饲料、脱水蔬菜、化工、食品、肉类、农林、造纸、橡胶、塑胶等行业中的实验室与生产过程中。
　　水分测定仪也叫做水分仪、toc测定仪水份测定仪、快速水分测定仪等按测定原理可以分类物理测定法和化学测定法两大类。常见的水分测定仪有库伦水分测定仪、露点水分测定仪、电容水分测定仪、电阻水分测定仪、卤素水分测定、红外水分测定仪、微波水分测定仪、卡尔费休水分测定仪等。
　　随着科学研究的发展和生产技术的进步，水分的定量分析已被列为各类物质理化分析的基本项目之一，作为各类物质的一项重要的质量指标，在食品检测领域有着广泛应用。尤其是近年来，注水肉事件频现，给人体健康带来极大威胁，为了保障市民吃上“放心肉”，食品药品监督管理局积极采取措施，严厉打击注水猪、牛、羊肉。水分测定仪作为检测含水率专用仪器，检测过程快速、便捷，相比传统检测肉类水分的标准办法烘干法，仅需1分钟，即可轻松完成，因此，逐渐被用来检测食品注水情况。
　　目前，随着各地对注水肉的重视，全国多地食药监局开始配备用于肉类检测的水分测定仪。今年3月份，中山市农业局便采购一台肉类专用水分测定仪给下属单位中山市动物疫病预防控制中心用于全市肉类水份的检查，以保障市民买到放心肉。