微生物限度检查主要包含‌微生物数量测定‌和‌控制菌检查‌两大核心内容，具体如下：

‌一、微生物数量测定‌

‌需氧菌总数‌

检测需氧菌及兼性厌氧菌总量，反映样品总体微生物污染水平。

‌方法‌：

‌平皿法‌：倾注或涂布于胰酪大豆胨琼脂培养基，30～35℃培养3～5天计数。

‌薄膜过滤法‌：过滤后贴膜培养，适用抑菌性样品（如抗生素）。

‌标准‌：通常要求菌落数＜300 CFU/平板，结果以CFU/g（或CFU/ml）报告。

‌霉菌和酵母菌总数‌

检测真菌污染程度，尤其关注易引发变质的霉菌。

‌方法‌：沙氏葡萄糖琼脂培养基涂布，20～25℃培养5～7天。

‌标准‌：菌落数＜100 CFU/平板。

‌注‌：结果取两位有效数字（如1200 CFU/g或1.2×10³ CFU/g），无菌生长报告“＜1×最低稀释倍数”。

‌二、控制菌检查‌

检测特定病原菌或指示菌，‌不得在规定样品量中检出‌：